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Personal chef
Banquetes para empresas
Cursos, palestras e oficinas Consultoria e Assessoria para Hoteis, Bares, Restaurantes e Similares
A W.S.GOLD GOURMET presta assessoria através do aperfeiçoamento dos processos produtivos, adequando os estabelecimentos às exigências da legislação vigente, elevando a competitividade das empresas que fabriquem, comercializem ou armazenem alimentos, melhorando assim seus produtos.Criação e elaboração de cardápios, desenvolvimento de novas tendências gastronômicas.
Implantação de Boas Práticas na Manipulação e Distribuição de Alimentos;
Cursos de Higiene e Segurança Alimentar;
Elaboração do Manual de Boas Práticas;
Implantação de Impressos para controle das atividades desenvolvidas:
Fichas de Receitas Padronizadas;
Procedimentos Operacionais Padronizados;
Renovação e Atualização de cardápios (per capita, custos), considerando as características necessárias dos serviços, de sua localização, dos utensílios, máquinas e equipamentos utilizados;
Orientação e Coordenação dos funcionários que desenvolvem atividades inerentes aos serviços de alimentação.
Elaboração de Manual de Boas Práticas e POPs;
Análise do seu estabelecimento e relatório com check list, baseado nas normas exigidas pelos órgãos fiscalizadores - ANVISA;
Criação e revisão de cardápio, inclusive layout;
Execução de fichas técnicas e treinamento para seu uso;
Treinamento de pessoal de cozinha e salão em: higiene e manipulação, cozinha básica, confeitaria, atendimento e outros;
Execução e análise de Plano de Negócio, para estabelecimentos de alimentação;
Plano de Marketing;
Cadastro e seleção de fornecedores
TEL:3011-5016
A W.S.GOLD GOURMET presta assessoria através do aperfeiçoamento dos processos produtivos, adequando os estabelecimentos às exigências da legislação vigente, elevando a competitividade das empresas que fabriquem, comercializem ou armazenem alimentos, melhorando assim seus produtos.Criação e elaboração de cardápios, desenvolvimento de novas tendências gastronômicas.
Implantação de Boas Práticas na Manipulação e Distribuição de Alimentos;
Cursos de Higiene e Segurança Alimentar;
Elaboração do Manual de Boas Práticas;
Implantação de Impressos para controle das atividades desenvolvidas:
Fichas de Receitas Padronizadas;
Procedimentos Operacionais Padronizados;
Renovação e Atualização de cardápios (per capita, custos), considerando as características necessárias dos serviços, de sua localização, dos utensílios, máquinas e equipamentos utilizados;
Orientação e Coordenação dos funcionários que desenvolvem atividades inerentes aos serviços de alimentação.
Elaboração de Manual de Boas Práticas e POPs;
Análise do seu estabelecimento e relatório com check list, baseado nas normas exigidas pelos órgãos fiscalizadores - ANVISA;
Criação e revisão de cardápio, inclusive layout;
Execução de fichas técnicas e treinamento para seu uso;
Treinamento de pessoal de cozinha e salão em: higiene e manipulação, cozinha básica, confeitaria, atendimento e outros;
Execução e análise de Plano de Negócio, para estabelecimentos de alimentação;
Plano de Marketing;
Cadastro e seleção de fornecedores
TEL:3011-5016
CEL: 9911-3992
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