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03 xicaras de coco fresco ralado
1/2 kg de açúcar cristal
03 colheres de sopa de manteiga mole
26 gemas
Assadeira untada com manteiga e polvilhada com açúcar
PREPARO
Misture o coco ralado, o açúcar e manteiga , até que tudo esteja muito bem incorporado e o açúcar dissolvido , passe as gemas na peneira para eliminar a película . Coloque a mistura reservada junto com as gemas. Misture bem té incorporar, coloque a mistura em forma previamente untada e polvilhada e leve para assar por 30 minutos em fogo médio. .
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